nevertheless / magazine for places / spaces / art / work / people / projects / reading / writing / fashion / design / photo / graphic / illustration
atelier olschinsky / 1010 wien / gonzagagasse 12 / +43 1 535 67 62 / atelier@olschinsky.at

 

—
Liu Yong

Bleib mutig.
Text: Gerhard Weiß, Verena Weiss / Fotos: Peter Olschinsky.

 

—

Liu Yong bedeutet in der deutschen Übersetzung „bleib mutig, tapfer“. Der junge Gastronom aus Quing Tian macht seinem Namen alle Ehre
und mischt die asiatische Gastronomie in Wien auf. In kurzer Zeit wurde sein Lokal „Lius Lounge“ in der Gumpendorfer Straße zum
Aushängeschild für authentische chinesische Küche.

Das Restaurant hieß früher „Liu“ und war so etwas wie ein einfaches chinesisches Beisl mit Holztischen und einem Suppenkessel
in der Mitte des Tisches.  Ausschließlich frequentiert von Chinesen, die sich an für uns ungewöhnlichen Spezialitäten wie Schweineohren und
Rindermägen, Hühnerkrallen oder Schweinszunge delektierten. Oder an köstlichen chinesischen Fonduevarianten aus dem „Hot Pot“. ...

 

—